五穀菜飯+焗飯
兒子愛吃西式焗烤~先生愛吃傳統中式~真是讓人傷腦筋~
偷懶簡易版焗飯~少了麵粉少熱量~照顧全家好滿足!!
五穀菜飯+焗飯 3-4人份
材料:
高麗菜3/4棵切長條狀~香菇5-6朵切片~蒜末5-6棵~
紅蘿蔔1/2條刨絲~肉絲1/2碗~敏豆7-8根切小段
作法:
取一深鍋加水煮沸~加1匙油和1匙糖~將敏豆燙熟備用~
加一匙油將蒜末小火爆香~聞到香味後~放入香菇和紅蘿蔔拌炒稍軟~
放入肉絲炒至金黃色後~放入高麗菜拌炒~
加調味~雞粉1大匙/柴魚粉1匙/鹽適量/白胡椒粉適量/魚露少許/1-2大匙水加蓋悶煮5分
加入煮熟五穀飯2-3碗拌炒均勻~拌入敏豆即可
這是先生的~
這是兒子的~
做白醬
將200cc牛奶拌入1:1比例的(細燕麥粉+麵包粉)~將奶糊微波加熱~
取一焗烤用碗~裝一半的飯~表面塗上一層番茄醬~
再取出加熱完成的奶糊~均勻鋪在番茄醬上~
在表面鋪上一層起司絲~撒上適量起司粉~
入烤箱烘烤至起司變色軟化即可~
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